Декларация на сливочное масло

Реализация сливочного масла на территории ЕАЭС допускается только после подтверждения соответствия требованиям технических регламентов. Основным разрешительным документом выступает декларация о соответствии. Обязательная сертификация для сливочного масла не предусмотрена.

За оборотом молочной продукции без действующей декларации следит Роспотребнадзор, а торговые сети и маркетплейсы запрашивают документ до постановки товара на полку. Продажа масла без зарегистрированной декларации квалифицируется как нарушение и влечет штрафы, изъятие партии и блокировку карточек товара.

Сливочное масло, спред и масляная паста: что подлежит декларированию

Название продукта напрямую определяет регламент и набор испытаний. Подмена терминологии на этикетке — частая причина отказа в регистрации и претензий при проверке.

Продукт с растительными жирами называть «сливочным маслом» запрещено. Сладкосливочное масло вырабатывают из пастеризованных сливок, кислосливочное — из сливок, сквашенных молочнокислыми микроорганизмами. Оба вида, а также соленое, несоленое и топленое масло декларируются по ТР ТС 033/2013.

Масло для детского питания идет по отдельной процедуре — оформляется свидетельство о государственной регистрации (СГР).

Какие документы нужны на сливочное масло?

Декларация соответствия на сливочное масло оформляется в связке трех регламентов, к которым добавляется четвертый при наличии пищевых добавок.

Комплект документов для регистрации декларации на сливочное масло:

• заявление на регистрацию декларации о соответствии,
• регистрационные данные заявителя: ИНН, ОГРН, устав, банковские реквизиты,
• нормативный документ на продукцию — ГОСТ 32261-2013 либо собственные технические условия (ТУ) или стандарт организации (СТО),
• макет этикетки, оформленный по ТР ТС 022/2011,
• сведения о составе, коды ТН ВЭД и ОКПД 2,
• договор поставки и инвойс — для импортной продукции, декларируемой на партию,
• договор с уполномоченным лицом — если заявитель представляет иностранного изготовителя,
• протоколы лабораторных испытаний аккредитованной лаборатории,
• действующая усиленная квалифицированная электронная подпись для подписания декларации в реестре.

Заявителем выступает изготовитель, продавец или импортер, зарегистрированный в ЕАЭС. Самозанятые оформить декларацию не вправе.

Какие испытания проходит сливочное масло?

Основанием для декларации служат протоколы испытаний. Образцы проверяют по четырем блокам показателей, установленным ТР ТС 033/2013 и ТР ТС 021/2011.

Методики закреплены профильными стандартами: массовая доля жира — по ГОСТ 5867, влаги — по ГОСТ 3626, соли — по ГОСТ 3627, афлатоксин М1 — по ГОСТ 30711, сальмонеллы — по ГОСТ 30519.

Отдельно оформляется протокол на срок годности: при заявленном сроке хранения его подтверждают либо ускоренными, либо реальными испытаниями. По желанию заявителя проводят испытания на отсутствие ГМО — результат позволяет нанести соответствующую маркировку.

Как проходит оформление декларации: этапы

Процедура строится последовательно, от идентификации продукции до внесения записи в реестр. Схема декларирования определяет доказательную базу и срок действия документа:

Внедрение процедур на принципах ХАССП обязательно для всех производителей пищевой продукции по ТР ТС 021/2011, но сертификат ХАССП (ISO 22000) требуется отдельно только для схемы 6д и для работы с крупными сетями.

Максимальный срок действия (5 лет) дает только схема 6д с действующим сертификатом системы менеджмента; для серийного выпуска без него остаются схемы 1д и 3д со сроком до 3 лет, а для разовой поставки — партия по схемам 2д или 4д в пределах срока годности объема.

Внесение декларации в реестр проходит только в электронном виде, через государственный сервис ФГИС «Сертификация» (реестр ФСА Росаккредитации).

Закон допускает два пути регистрации.

• Самостоятельно. Заявитель регистрирует декларацию сам. Для этого нужны подтвержденная учетная запись юридического лица на Госуслугах, действующая усиленная квалифицированная электронная подпись (УКЭП), установленный криптоплагин и готовые протоколы аккредитованной лаборатории. Заявитель самостоятельно определяет схему, проверяет код ТН ВЭД, формирует доказательную базу и несет полную ответственность за корректность внесенных данных;
• Через орган по сертификации. Заявитель вправе поручить подбор схемы, организацию испытаний и подготовку декларации аккредитованному центру. Специалисты центра проверяют доказательную базу, исключают ошибки, ведущие к отказу или последующему аннулированию записи, и сопровождают регистрацию.

Обе формы равнозначны юридически.

«Апсерт» — аккредитованный центр оценки соответствия, работающий с молочной и другой пищевой продукцией по ТР ТС 033/2013, 021/2011 и 022/2011.

Этапы оформления через «Апсерт»:

1. Заявка и консультация. Уточняем вид масла, объем выпуска и цель (серия или партия, внутренний рынок или импорт), определяем перечень необходимых документов;
2. Идентификация и подбор схемы. Проверяем наименование по ГОСТ, подбираем корректный код ТН ВЭД и оптимальную схему декларирования (1д, 3д, 6д — для серии; 2д, 4д — для партии);
3. Организация испытаний. Оформляем акт отбора образцов и направляем пробы в аккредитованную лабораторию; при необходимости заказываем протокол на срок годности;
4. Подготовка доказательной базы. Проверяем или разрабатываем ТУ и макет этикетки по ТР ТС 022/2011, комплектуем протоколы и техническую документацию;
5. Регистрация декларации. Вносим декларацию в реестр ФСА через ФГИС «Сертификация» с подписанием ЭЦП;
6. Выдача и сопровождение. Передаем готовую декларацию, при необходимости консультируем по нанесению знака ЕАС и формированию архива документов на случай проверки.

Центр берет на себя весь цикл — от идентификации продукции до внесения декларации в реестр — и отвечает за корректность документа перед проверками Роспотребнадзора.

Стоимость и сроки оформления декларации

Итоговая цена складывается из стоимости лабораторных испытаний и работ по оформлению. На нее влияют:

• схема декларирования (серия или партия),
• перечень показателей и наличие протокола на срок годности,
• необходимость разработки ТУ или макета этикетки,
• статус заявителя.

Стоимость оформления декларации — от 17 000 руб.

При наличии готовых протоколов декларацию на партию регистрируют за 1-2 дня. Для серийного выпуска с полным циклом испытаний ориентируйтесь на 1-2 недели.

Почему выгодно оформить декларацию у нас

Оформление через «Апсерт» экономит недели на согласованиях и снимает риск отказа. Что получает заявитель:

• Точный подбор регламента и схемы. Определяем, что именно подлежит декларированию, и выбираем схему с оптимальным сроком действия и минимальной стоимостью испытаний;
• Аккредитованные лаборатории. Протоколы принимаются к регистрации по любой схеме и не вызывают вопросов при проверках;
• Полный комплект документов. Разрабатываем или проверяем ТУ и макет этикетки, комплектуем доказательную базу под требования ТР ТС 022/2011;
• Фиксация условий в договоре. Срок, цена и ответственность за корректность декларации закреплены документально.

Точная цена и срок рассчитываются после уточнения вида масла, схемы декларирования и наличия готовых протоколов.